在中国消费升级与餐饮行业激烈竞争的浪潮中，成功的关键不再局限于单一菜品的味觉体验，更在于对消费习惯的深刻洞察、对季节性供需矛盾的精准把握，以及由此构建的差异化品牌护城河。传统餐饮模式常常面临“旺季门庭若市，淡季门可罗雀”的经营困境，而“冬吃羊、夏吃虾”这一源于民间智慧的饮食哲学，恰恰为破解这一行业痛点提供了极具商业价值的创新思路。本期我们将以冬吃羊、夏吃虾餐饮项目融资计划书为例，带领大家探究其设计规划方向。